سفارش تبلیغ
صبا ویژن
هرکه کاردان باشد، فرمانروایش او را دوست خواهد داشت . [امام علی علیه السلام]
 
یکشنبه 89 خرداد 2 , ساعت 12:26 عصر

 

 رئیس مرکزمدیریت حوادث و فوریتهای پزشکی دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: زنان باردار و کودکان زیر پنج سال باید از نزدیک شدن به محیطهای پزشکی که در آن از رادیو داروها و ایزوتوپهای مختلف دارویی به منظور تشخیص و درمان بهره می گیرند تا حد امکان دور باشند.


مهر نوشت:

دکتر رضا محمدی در نخستین کارگاه آموزشی اقدامات پزشکی در اورژانس هسته ای با بیان اینکه این کارگاه با هدف آشنایی پزشکان و کارشناسان با اورژانسهای هسته ای برگزار می شود، اظهارداشت: با توجه به اینکه پزشکی هسته ای در حیطه های مختلف از جمله رادیو دارو، تشخیص و درمانهای نوین استفاده می شود آشنایی و کسب اطلاعات گروههای پزشکی لازم و ضروری است.

 وی خاطرنشان کرد: آشنایی با فیزیک هسته ای (مقیاسهای اندازه گیری و منابع هسته ای)، ابزارهای مرتبط ،آشنایی با بروز حوادث و اثرات آن بر روی انسان و بافتهای زنده و راههای پیشگیری و درمان حفاظت و ایمنی در مقابل موارد هسته ای از جمله موارد مورد بحث در این کارگاه است. 

محمدی با بیان اینکه زنان باردار و کودکان زیر پنج سال باید از نزدیک شدن به محیطهای پزشکی که در آن از رادیو داروها و ایزوتوپهای مختلف دارویی به منظور تشخیص و درمان بهره می گیرند تا حد امکان دور باشند افزود: مصرف مایعات به ویژه نوشیدنیهای حاوی قند و یا شکر در دفع مناسب و سریع باقی مانده رادیو داروها از بدن بیماران بسیار موثر است.

هم اکنون بیش از یک صد مرکز پزشکی هسته ای در سرتاسر کشور مشغول اقدامات تشخیصی و درمان با داروهای رادیو اکتیو هستند که این روند نقش موثری در تشخیص به موقع و درمان بسیاری از بیماریها دارد. تشخیص و درمان برخی بیماریهای تیروئید همچنین تشخیص برخی از بیماریها کلیوی و مجاری ادرار،  قلبی و عروق، استخوان و مفاصل با رادیو داروها و ابزارهای تشخیصی آن امروزه در دنیا و بویژه ایران پیشرفتهای خوبی داشته است.  محمدی با اشاره به اینکه افرادی که با مواد هسته ای برخورد می کنند نیازی نیست نگران باشند یادآور شد: برای از بین بردن آلودگی محیط و بدن افراد بهترین راه، شستشو با آب است.


یکشنبه 89 خرداد 2 , ساعت 9:41 صبح

 

 دانشمندان برای جلوگیری از آسیب های مغزی، داروی جدیدی اختراع کرده‌اند که با فریب دادن مغز بیمار، به طور طبیعی دمای بدن وی را پایین می‌آورد تا مغز، بیشتر زنده بماند و فرصت نجات فرد را به پزشک بدهد.

بهنوش خرم‌روز: داروها عوارض جانبی متفاوتی دارند،‌ مخصوصا وقتی که با هم ترکیب می‌شوند. یکی از عوارض استفاده از داروهای فراوان برای بیماران اورژانسی،‌ پایین آمدن دمای بدن آن‌هاست. فکر می‌کنید باید فکری برای بالا بردن دمای بدن این بیماران کرد؟

برعکس،‌ در حقیقت محققین به این پایین آمدن دمای بدن بیماران خصوصا در شرایط اورژانسی علاقه‌مندند. وقتی بدن بیمار سرد می‌شود، مغز به اکسیژن کم‌تری نیاز خواهد داشت و سلول‌هایش مدت بیشتری زنده خواهند ماند. بنابراین، ‌پزشکان مدت زمان بیشتری در اختیار خواهند داشت تا بتوانند جان بیمار را نجات بدهند.

به گزارش پاپ‌ساینس، دکتر کاتز، استادیار دانشکده پزشکی دانشگاه کارولینای شمالی، توانست در سال گذشته شرکت هایبرنید را پیدا کند که با سرمایه‌گذاری روی مطالعاتش، به ساخت اولین داروی سردکننده بدن کمک نماید.

البته سال‌هاست که پزشکان می‌دانند سرد نگه داشتن بدن بیمار چه فوایدی دارد، اما روش‌های معمول اغلب بسیار دشوار و گران‌قیمت هستند و در بسیاری موارد با برانگیختن سیستم دفاعی بدن در برابر انجماد، مشکلات بیشتری را به بار می‌آورند تا جایی که دکتر به ناچار بیمار را بی‌حس می‌کند.

بنابراین کاتز به این فکر افتاد که با یک روش طبیعی‌تر،‌ دمای بدن را پایین بیاورد. ترموستات بدن ما در منطقه‌ای از مغز به نام هیپوتالاموس واقع شده است. هدف کاتز این بود که با استفاده از دارو، ترموستات بدن را از نو تنظیم کند. بدین ترتیب مغز گول می‌خورد و فکر می‌کند که بدن به جای 37 درجه، باید بین 32 تا 34 درجه باشد.

بعد از 5 سال آزمون و خطا، حالا کاتز به فرمولی رسیده که روی حیوانات جواب داده است. البته کاتز اولین کسی نیست که روی این نوع داروها تحقیق می‌کند، اما خودش امیدوار است که هایبرنید اولین شرکتی باشد که چنین دارویی را به بازار می‌فرستد.

هایبرنید البته از مطرح کردن نام این دارو اجتناب می‌کند. اما به نظر می‌رسد که آن‌ها می‌خواهند در سال آینده مطالعات خود را بر روی نمونه‌های انسانی آغاز نمایند.

 

البته استفاده از چنین داروهایی،‌ نیاز به تجهیزات و نیروی انسانی آموزش‌دیده خاص خواهد داشت. دکتر نادکارنی، ‌استدیار بیمارستان دانشگاه پنسیلوانیا و مدیر سابق گروه مراقبت‌های اورژانسی و قلبی عروقی انجمن قلب آمریکا،‌ از کسانی است که به طور جدی برای گردآوری این تجهیزات و افراد آموزش‌دیده تلاش می‌کند. به اعتقاد وی، این دارو یک فرصت چندجانبه به بیمار، ‌پزشک و پرستار می‌دهد. در سایر روش‌ها، به دلیل واکنش‌های بدنی شدید بیمار،‌ گاهی مجبور به فلج‌کردن موقت وی می‌شدند، یا پرستار مجبور بود از پس یک لایه از کیسه‌های یخ،‌ مراقبت‌های لازم را انجام بدهد. همچنین با این روش،‌ دیگر نیازی نیست که آمبولانس‌ها دارای فریزرهای مخصوص حمل بیمار باشند.

در مجموع، پایین آوردن دمای بیمار با استفاده از این داروی جدید، علاوه بر فرصت زمانی بیشتر، شانس کاربرد در وسعتی بیشتر را به بیماران و کادر پزشکی می‌دهد تا بتوانند در شرایط بحرانی،‌ جان بیماران بیشتری را نجات بدهند.


شنبه 89 خرداد 1 , ساعت 4:33 عصر

 

 

خبرگزاری فارس نوشت:

 یک متخصص تغذیه گفت: مصرف بستنی موجب تأمین ویتامین‌های ضروری بدن، پروتئین و انرژی لازم می‌شود.

سید ضیاءالدین مظهری افزود: بستنی سالم نه تنها قسمتی از انرژی و پروتئین مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند، بلکه ویتامین‌های ضروری و مفید را نیز به بدن می‌رساند. وی گفت: اگر بستنی بدون افزودنی‌های غیرمجاز رنگی و از نوع پاستوریزه باشد، به دلیل آنکه حاوی مواد لبنی است، تأمین کننده کلسیم بدن است.

این متخصص تغذیه افزود: توصیه می‌شود بستنی در رژیم غذایی روزانه کودکان، به ویژه گروهی که به اندازه کافی شیر مصرف نمی‌کنند، قرار گیرد و به افراد چاق یا کسانی که زمینه چاقی دارند، توصیه می‌شود که در مصرف بستنی احتیاط کنند.

مظهری گفت: برخی بستنی‌هایی که در تهیه آنها خامه و شکلات استفاده می‌شود به دلیل حجم زیاد و کالری بالا، خطر اضافه وزن و چاقی را به شدت افزایش می‌دهند و به همین دلیل باید در مصرف آنها اعتدال را رعایت کرد.

وی اضافه کرد: بستنی‌های پاستوریزه کارخانه‌ای، مطمئن‌تر و سالم‌تر هستند. بستنی از قند، خامه و شیر پرچرب تهیه می‌شود و حاوی انرژی زیادی است. همچنین در انواعی از بستنی‌ها که شیرینی نیز به آن اضافه می‌شود، این انرژی به چند برابر می‌رسد و مصرف زیاد آن موجب بروز چاقی خواهد شد. این متخصص تغذیه افزود: بستنی باید بعد از غذای اصلی مصرف شود تا موجب احساس سیری در فرد نشود و به برنامه غذایی او لطمه‌ وارد نکند.


جمعه 89 اردیبهشت 31 , ساعت 7:1 عصر
آلزایمر در چشمان شماست

 

دانشمندان معتقدند در آینده می‌توان با نگاه کردن به چشمان یک شخص بیماری آلزایمر را تشخیص داد.

دانشمندان کشف کردند که بیماری آلزایمر باعث تولید پروتئین در چشمان انسان ها شود که می توان از آن برای تشخیص بیماری استفاده کرد.
معاینات چشمی برای تشخیص این پروتئین‌ها که امکان تجمع پیدا کردن داخل مغز را نیز دارند می‌تواند به عنوان یک روش ساده برای تشخیص این بیماری مورد استفاده قرار بگیرد.
تشخیص آلزایمر قبل از آن‌که به مراحل پیشرفته برسد می‌تواند تاثیر بسیار زیادی در موفقیت درمان این بیماری داشته باشد.
دانشمندان در حین انجام تحقیقاتی روی افراد مبتلا به سندروم داون به این کشف جدید رسیدند. این افراد معمولا تا سن 30 سالگی به این سندروم دچار می‌شوند.
بیماری آلزایمر در افرادی که به این سندروم دچار هستند رشد سریع‌تری دارد چرا که آن‌ها دارای یک کپی اضافه از ژن کلیدی آلزایمر هستند.
دانشمندان متوجه شدند که پروتئین مغز بیماران آلزایمری موسوم به آمیلوید-بتا در مراحل اولیه بیماری در چشمان آن‌ها نمایان می‌شود.
در حال حاضر دانشمندان که نتیجه تحقیقات آن‌ها در نشریه کتابخانه عمومی علوم به چاپ رسیده است به دنبال روش‌هایی هستند تا بتوانند مقادیر بسیار کم این پروتئین را در چشمان بیماران معمولی شناسایی کنند.
دکتر لی گلدستین از دانشگاه بوستون در این باره گفت: ما به دنبال ساخت اسکنر چشمی هستیم که می‌تواند این پروتئین را شناسایی کند. به این وسیله ما می‌توانیم این بیماری را در مراحل اولیه شناسایی کنیم.
دکتر ژولیت موکاستر از دانشگاه بوستون در این باره گفت: یافته‌های ما نشان می‌دهد این پروتئین‌ها که در مغز انباشته می‌شوند، امکان قرار گرفتن در لنز چشمان را هم دارند و می‌تواند به آب‌مرواریدهای غیر طبیعی نیز منجر شود.
تخمین زده می‌شود که 820 هزار نفر در بریتانیا از بیماری‌های مغزی رنج می‌برند و اکثر آن‌ها مبتلا به آلزایمر هستند.
ساینس دیلی ، 21 می


جمعه 89 اردیبهشت 31 , ساعت 5:50 عصر

 

 کارشناس مسئول دبیرخانه ستاد کشوری کنترل و مبارزه با دخانیات با اعلام اینکه مصرف سیگار در سنین بالا و قلیان در سنین پایین بیشتر است گفت: تحقیقات نشان می دهد 48 درصد مردم استان تهران قلیان مصرف می کنند.


مهر نوشت:

دکتر هومن شریفی اظهار داشت: هر چقدر مصرف سیگار در رده های بالای سنی بیشتر است در مصرف قلیان این موضوع کاملا برعکس بوده و گرایش به مصرف قلیان در رده های سنی پایین تر بیشتر است. به همین دلیل چون مصرف تفریحی قلیان بیشتر از سیگار است می بایست این کنترل حتی قبل از 10 سالگی آغاز شود.

 بررسیها نشان می دهد عوارض مصرف یکبار قلیان معادل استعمال 40 تا 80 نخ سیگار است. بررسیها نشان می دهد 19.5 درصد از خانواده های غیرسیگاری اعلام کرده اند در جمع های خانوادگی قلیان کشیده می شود.

شریفی با اشاره به استفاده از ریشه و ساقه گیاه تنباکو در توتون قلیان گفت: میزان نیکوتین موجود در برگ گیاه تنباکو که برای تهیه سیگار استفاده می شود حدود دو دهم میلی گرم است اما میزان نیکوتین در ریشه و ساقه تنباکو هشت دهم تا دو میلی گرم است که 10 برابر بیشتر است.

کارشناس مسئول دبیرخانه ستاد کشوری کنترل و مبارزه با دخانیات با تاکید بر اینکه در حال حاضر از توتونهای طعم دار در قلیانها استفاده می شود که تنها حاوی 25 تا 30 درصد توتون خالص است تصریح کرد: مشکل اصلی در مصرف قلیان این است که توتون به هیچ عنوان سوخته نمی شود. شریفی با اعلام اینکه هیچ نظارتی در بحث قلیان وجود ندارد افزود: شرکت دخانیات در بسیاری از موارد اعلام می کند این توتونها قاچاق است اما نمی توان باور داشت با این حجم و شدت شاهد وجود توتونهای قاچاق در بازار مصرفی کشور باشیم.

 وی با اشاره به وجود سه مشکل در بحث کنترل قلیان در جامعه گفت: نخست اینکه قلیان از مقبولیت زیادی در جامعه برخوردار شده است. دوم قوانین کنترلی در کشور بیشتر در مورد سیگارهای صنعتی اعمال می شود و سوم، محیط و ادوات و آلات استفاده از قلیان است.

کارشناس مسئول دبیرخانه ستاد کشوری کنترل و مبارزه با دخانیات با اشاره به بالا بودن خاصیت اعتیادآوری قلیان نسبت به سیگار افزود: امکان اینکه فرد با یکبار مصرف قلیان به آن اعتیاد پیدا کند بیشتر از یک نخ کشیدن سیگار است. شریفی از افزایش مصرف کنندگان تفننی و تفریحی قلیان در کشور خبر داد و گفت: تحقیقات دانشگاهی نشان می دهد حدود 48 درصد مردم استان تهران قلیان مصرف می کنند.


پنج شنبه 89 اردیبهشت 30 , ساعت 4:36 عصر

 

تداوم واردات شیرخشک آلوده به ملامین صنعتی از چین که طی یکی دو هفته ی اخیر توسط برخی منابع غیر رسمی مطرح شد نگرانیهایی را به دنبال داشت .

سمیرا سلطانی :تگرانی درباره ی احتمال ورود شیر خشک از چین به این خاطر بود که پس از بیماری هزاران کودک چینی  و حداقل مرگ سه کودک چینی بر اثر وجود ملامین صنعتی در شیرخشک در سال 87 بسیاری از کشورها واردات شیر خشک  و حتی محصولاتی را که با شیرخشک چینی تولید می شدند ممنوع کردند. معاون غذا و داروی وزارت بهداشت کشور نیز  در سال 87 اعلام کرد که کشور ما هیچ نوع واردات مستقیم شیر خشک از چین ندارد و  ورود شکلات و برخی فرآورده‌های شیری از چین نیز با توجه به آلودگی شیر خشک در کشور از تاریخ 3/7/87 ممنوع شد.

با این وجود آمار واردات شیر خشک اداره ی گمرک در  سال 88 نشان می دهد 15 تن شیر خشک از چین وارد شده است.برای ترخیص کالا از گمرک ، داشتن مجوز از سازمانهای مربوطه بویژه وزارت بهداشت لازم است که این نظارت شامل کارخانه ای که محصول از آنجا وارد شده است و  مواد وارداتی می شود. با توجه به ممنوعیت واردات شیر خشک چینی در سایر کشورها ورود همین میزان شیر خشک از چین حتی با در نظر گرفتن تمام بررسیهای احتمالی قابل تأمل است.

 براساس آمار گمرک واردات بیش از 28000 تن شیر خشک سال 88 در حالی انجام شده است که در کشور امکان تبدیل شیر خام به شیر خشک وجود دارد. استفاده از شیر خشک برای تولید بعضی از فراورده های لبنی مثل ماست و بستنی طبیعی است و به گفته ی مدیر تضمین کیفیت صنایع شیر ایران 20% استاندارد افزودن شیر خشک به ماست برا ی تغلیظ ماست است.برخی معتقدند شیر خشکهای وارد شده به شیر مایع تبدیل می شوند و بخشی از مشکلات دامداران ناشی از همین مسئله است.افزایش قیمت تمام شده ی شیر خام  در سالهای اخیر  دامداران را در فروش شیر خام  در رقابت با شیر خشک وارداتی قرار داده است.روابط عمومی صنایع شیر ایران می گوید:" کارخانه های مجهز به دستگاههایی که بتوانند شیر خشک را به شیر مایع تبدیل کنند و به اصطلاح شیر بازیافته تولید کنند در کشور کم است. با توجه به شیرخام فراوانی که در کشور با کیفیت بالاتری تولید می شود نیازی به واردات شیر خشک وجود ندارد. و تنها به دلیل قیمت بسیار پایین این گونه شیرها به کشور وارد می شوند"

آلودگی شیر خشک چینی ناشی از تقلب در استفاده از شیرخام در این کشور بوده است به این ترتیب که شیر خام تولیدی را با آب رقیق می کردند اما برای اینکه در آزمایشات میزان پروتئین آن کافی باشد به آن افزودنی غیر مجاز ملامین زده می شد. با توجه به این موضوع نمی توان ممنوعیت واردات آن را موقتی تلقی کردو نظارت دقیقتری از سوی وزارت بهداشت بر واردات شیر خشک از چین لازم است .

براساس اطلاعات موجود در سایت سازمان جهانی بهداشت ملامین یک ماده آلی با پایه شیمیایی است و  معمولاً در پلاستیک‌ها، چسب‌ها، وایت بردها و... استفاده می‌شود. تاکنون اثرات مضر و زیان آور آن بر روی انسان به طور مستقیم مورد مطالعه قرار نگرفته است اما با توجه به مطالعات صورت گرفته بر روی حیوانات می‌توان اثرات آن را  بر روی انسان پیش‌بینی کرد. ملامین به تنهایی باعث ایجاد سنگ مثانه در آزمایش بر روی حیوانات شده است. این ماده در ترکیب با اسید سیانوریک ممکن است بلورهایی را تشکیل دهد که به ایجاد سنگ‌ کلیه منجر شود.بلورهای کوچک آن همچنین امکان دارد لوله‌های کوچک درون کلیه را که وظیفه تشکیل ادرار را به عهده دارند، مسدود کند و به نارسایی کلیه و در مواردی به مرگ بینجامد.ملامین در شرایطی معین در حیوانات آزمایشگاهی سرطان‌زاست، اما در مورد این که آیا ملامین اثر مشابهی در انسان هم دارد، شواهد قاطعی در دست نیست.

 


چهارشنبه 89 اردیبهشت 29 , ساعت 7:3 عصر

 

 دانشمندان امیدوارند یک نوع ویروس بی‌ضرر بتواند امیدهای تازه ای برای درمان بیماران سرطانی به همراه داشته باشد.

رئوویروس که در معده و سیستم تنفسی انسان‌ها زندگی می‌کند و هیچ علامتی نیز از خود نشان نمی‌دهد. دانشمندان متوجه شدند این ویروس می‌تواند اثر پرتودرمانی را حتی در پیشرفته ترین نوع سرطان‌ها افزایش دهد.

دانشمندان روش درمانی جدیدی را به کار بردند که در طی آن پرتو درمانی با دارویی به نام رئولیسین ترکیب می‌شود و باعث توقف رشد و حتی کوچک‌تر شدن تومورهای سرطانی بیماران می شود.داروی رئولیسین از ذرات نئو ویروس تشکیل شده است.

با کمک این روش تومور سرطانی بزرگ در یک بیمار شروع به کوچک شدن کرد و به اندازه ای رسید که پزشکان توانستند به سادگی و با عمل جراحی آن را از بدن او خارج کنند. در بیمار دیگری که به پایان زندگی خود رسیده بود و به نوعی سرطان پوست پیش رونده دچار شده بود،‌استفاده از روش درمانی جدید باعث بهتر شدن وضعیت او شد به طوری که  او بعد از 17 ماه هنوز هم به زندگی خود ادامه می‌دهد.

در مجموع 23 بیمار که مبتلا به تومورهای بزرگی در ریه، شش‌ها و دیگر قسمت‌های بدن بودند در این تحقیقات شرکت داشتند. در تمام این بیماران پرتو درمانی بی‌نتیجه باقی مانده بود و فقط به آن‌ها داروهای مسکن برای کاهش درد داده می‌شد.

دانشمندان متوجه شدند این روش درمانی در تمام بیماران نتیجه بخش بوده است و در همه آن‌ها رشد تومورها متوقف شده است و حتی اندازه آن‌ها شروع به کوچک شدن کرده است.هم‌چنین عوارض جانبی آن نیز نسبت به بیمارانی که فقط از روش پرتودرمانی استفاده می‌کردند کم‌تر بود.

دکتر کوین هارینگتون که این تحقیقات در در موسسه سرطان در لندن رهبری کرده است در این باره گفت: چیزی که بسیار مورد توجه ما قرار گرفت این بود که در این روش اثرات جانبی درمان بسیار پایین می‌آمد و ما را به انجام تحقیقات بیش‌تر در آینده امیدوار کرد.

هدف بعدی ما آزمایش این روش در بیمارانی است که به تازگی به بیماری سرطان دچار شده اند و با روش‌های معمول پرتودرمانی بهبود پیدا می‌کنند.

تلگراف ،‌19 می


چهارشنبه 89 اردیبهشت 29 , ساعت 12:3 عصر

 

 به نوشته ایسنا:

یک متخصص پوست با بیان اینکه ابتلا به سرطان پوست و ایجاد چین و چروک‌های پوستی از عوارض برنزه شدن با نور سولاریوم است گفت: هرچه میزان اشعه بیشتر باشد عوارض بیشتری را نیز بدنبال خواهد داشت.

دکتر حسین صیرفی عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران اظهار داشت: اشعه طیف A که از طیف‌های اشعه ماورای بنفش در نور آفتاب بسیار خطرناک است و در ایجاد سرطانهای پوست دخالت دارد.

وی ادامه داد: از این اشعه در مراکز درمانی و سالن‌های زیبایی با عنوان نور سولاریوم یا لامپ‌های سولاریوم جهت درمان بیماریهای پوستی و نیز جهت برنزه کردن پوست استفاده می شود.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران تصریح کرد: تا پیش از این تصور می شد که این اشعه، چندان مضر نیست و به همین دلیل از آن جهت درمان یا برنزده کردن پوست استفاده می‌شد اما تحقیقات دهه های اخیر بر خطرناک بودن این اشعه و عدم مواجهه با آن تاکید دارند.

این متخصص پوست اظهار کرد: برنزه شدن چه در مقابل نور آفتاب طبیعی و چه در زیر لامپ‌های سولاریوم بمب ایجاد جهش ژنی در سلولهای پوست و ایجاد تومورهای خوش خیم و بدخیم پوستی می شود و استفاده از این 2 روش برای برنزه کردن پوست بسیار خطرناک است.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران ادامه داد: هرچه تعداد دفعات انجام سولاریوم و زمان تابش اشعه بیشتر باشد صدمات وارده به پوست و احتمال ایجاد چین و چروک پوستی و سرطان پوست بیشتر می شود.

صیرفی در پایان خاطر نشان کرد: اگر افراد علاقه زیادی برای برنزه کردن پوست خود دارند بهتر است از کرم های برنزه کننده ای که منجر به رنگی شدن لایه های سطحی پوست می شود بدون اینکه نیازی به تابش زیاد نور آفتاب باشد استفاده کنند. این کرم های برنزه کننده حاوی ترکیباتی است که سب برنزه شدن می شود و به نام اتوبرنز عرضه می شوند.


چهارشنبه 89 اردیبهشت 29 , ساعت 10:59 صبح
 
 عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: ژله یک ماده غذایی کم کالری است که میان وعده مناسبی محسوب می‌شود.

احمدرضا درستی مطلق در گفت‌و‌گو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، افزود: گاهی پس از صرف غذا از ژله به عنوان دسر استفاده می‌شود که اغلب به دلیل مزه خنک و میوه‌ای که دارد مورد استفاده قرار می‌گیرد.
وی گفت: پروتئین «ژلاتین» بیشتر در استخوان‌ها است و با جوشاندن استخوان گاو، گوسفند و مرغ می‌توان ژله تهیه کرد. ژله به 2 صورت گیاهی و حیوانی تهیه می‌شود.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران افزود: آنچه که هم اکنون در بازار یافت می‌شود، همان ژله حیوانی است که در ساخت پاستیل نیز از آن به کار برده می‌شود.
درستی اضافه کرد: 96 درصد از حجم ژله را آب تشکیل می‌دهد و فقط 4درصد باقیمانده آن حاوی مواد خشک است که قسمت اعظم این مواد خشک را پروتئینی به نام «ژلاتین» تشکیل می‌دهد که از نظر ترکیبات اولیه‌اش، اسیدهای آمینه کاملی ندارد و تمام نیاز بدن را تأمین نمی‌کند.
وی گفت: ژله حاوی مقدار کمی مواد ویتامینی و معدنی است. به عنوان مثال اگر فردی 200 گرم ژله مصرف کند، فقط 20 گرم آن ماده خشک که مقدار کلسیم، فسفر از این طریق به بدن وی می‌رسد، بسیار کم است.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران افزود: ژله از میان انواع و اقسام دسرهای چرب و شیرینی که پس از صرف یک وعده غذایی مصرف می‌شود، مناسب است به دلیل اینکه می‌تواند به عنوان یک ماده کم کالری، به عنوان یک میان وعده خوبی به شمار رود.
درستی افزود: مصرف ژله در کودکان نباید طوری باشد که احساس گرسنگی را برطرف کند به دلیل اینکه از مصرف میوه و سبزی‌ها پرهیز خواهند کرد و ژله را جایگزین مواد غذایی مفید می‌کند.
وی اضافه کرد: در هر 100 گرم ژله، 5 میلی گرم سدیم و پتاسیم موجود است و حاوی 0،4 میلی گرم آهن است در حالی که مردان در طول روز به 10 میلی گرم و زنان 15میلی گرم آهن نیازمند هستند.


سه شنبه 89 اردیبهشت 28 , ساعت 1:23 عصر

 

 به گزارش ایسنا:

یک متخصص تغذیه گفت: طالبی و هندوانه از میوه‌های تابستانی هستند که به دلیل آب فراوانی که در خود ذخیره دارند، کمبود آب بدن در فصل گرم سال را جبران می‌کنند.

دکتر مجیدکاراندیش اظهار داشت: تفاوت میوه‌های تابستانی، مانند هندوانه و طالبی با دیگر میوه‌ها در حجم بالای آب ذخیره شده در این میوه‌ها است که مصرف آنها از خشکی و کاهش آب بدن در تابستان پیش‌گیری می‌کند.

وی افزود: مصرف 300 گرم طالبی و یا 400 گرم هندوانه معادل مصرف 3 عدد خرما است و ارزش غذایی معادل 60 کالری دارد. خصوصیت ویژه هندوانه و طالبی این است که علاوه بر کالری، آب بدن را نیز تامین می‌کنند.

کاراندیش تصریح کرد: قند موجود در هندوانه و طالبی نیز قند فروکتوز است و مصرف منطقی این میوه‌های تابستانی برای بیماران دیابتی مشکلی ایجاد نمی‌کند.

این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: هندوانه و طالبی باید به صورت طبیعی مصرف شوند و افزودن شکر به این میوه‌ها به‌هیچ وجه توصیه نمی‌شود.

وی در پایان گفت: قند موجود در هندوانه و طالبی مشکلی ایجاد نمی‌کند و مضر نیست، ولی اگر قرار باشد این میوه‌ها در هر وعده به همراه مقدار زیادی شکر مصرف شوند، مضر بوده و قند خون را افزایش می‌دهد.


<   <<   6   7   8   9   10      >

لیست کل یادداشت های این وبلاگ