یک پژوهش جدید نشان داده است که گنجاندن مغز خشکبار بویژه پسته در رژیم غذایی روزانه میزان کلسترول کلی، کلسترول بد و هم چنین تری گلیسیرید را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد و از این رو شما را تا حد زیادی از پزشک بی‌نیاز می‌کند.

به گزارش ایسنا این تحقیق که با حضور 600 شرکت کننده از هفت کشور مختلف انجام گرفته در نشریه آرشیو طب داخلی به چاپ رسیده و فراگیرترین تحقیقی است که تاکنون در این زمینه صورت گرفته است. این بررسی تاکید می‌کند که مصرف پسته در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی تاثیر به سزایی دارد.

سایت اینسایت فارما ریپورتز در این باره افزود: محققان دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه لوما لیندا در این پژوهش چندین مطالعه پیشین در مورد خواص مغزها را مورد بازبینی قرار دادند.

پسته خواص دیگری هم دارد . مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و کسانی که مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقداری پسته مصرف کنند. پسته مغز و ذهن را تقویت می‌کند،

برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است و برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می‌شود. علاوه بر این، پسته معده را تقویت می‌کند، برای تسکین سرفه مفید است و اسهال معمولی و اسهال خونی را نیز درمان می‌کند.

مغز پسته حاوی املاح مختلفی شامل پروتئین، آهن، مواد چرب، کلسیم، فسفر، ویتامین آ، ب1، ب3 و پتاسیم است.