مهر نوشت:

رئیس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت از افزایش ابتلا به سرطانهای معده و روده به دنبال مصرف بی رویه غذاهای آماده و کنسرو شده غیراستاندارد در کشور خبر داد.

دکتر پریسا ترابی به عادات نامطلوب غذایی در کشور اشاره کرد و افزود: تغییر شیوه زندگی در جوامع در حال توسعه می تواند تهدیدی برای سلامت کودکان و نوجوانان باشد.

وی با اشاره به ترکیب غذاهای آماده و نگهدارنده هایی که در تهیه سوسیس و کالباس استفاده می شود، گفت: رشد سرطانهای معده و روده که در سالهای اخیر افزایش یافته است، عمدتا به علت استفاده بی‌رویه از غذاهای آماده و کنسرو شده به ویژه آن دسته از مواد غذایی است که به روش غیراستاندارد تهیه می‌شود.

رئیس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت به عوارض ناشی از مصرف بی‌رویه غذاهای آماده اشاره کرد و ادامه داد: چاقی و اضافه وزن، بیماریهای قلبی و عروقی و اختلالات گوارشی و کبد و ابتلا به برخی سرطانها از عوارض مصرف این نوع غذاها است.

ترابی با اعلام اینکه غذاهای آماده کالری اندکی دارند، افزود: استفاده زیاد از نمک و چربی در درازمدت خطر ابتلا به فشارخون بالا را افزایش می‌دهد. وی از کودکان و نوجوانان به عنوان گروههایی نام برد که با مصرف غذاهای آماده آسیب می‌بینند. رئیس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: کودکان در سن رشد قرار دارند و بیش از سایر سنین نیازمند مواد مغذی هستند اما مصرف بی‌رویه غذاهای آماده و نوشابه‌های گازدار در بین کودکان و نوجوانان باعث می شود این گروه از افراد جامعه از دریافت مواد غذایی لازم برای رشد محروم شوند.